• Porciones: Cuatro

• Tiempo de preparación: 15 minutos 

• Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes

Para el caramelo

• 5 cucharas de azúcar

• 4 cucharadas de agua

Para el flan

• 5Nutrihuevos

• 1/2 litro de leche

• 100 gr de azúcar

• Un poquito de esencia de vainilla

Instrucciones

1. Colocar el agua y azúcar del caramelo en una sartén pequeña. Mezclar bien y llevar a fuego bajo. Una vez en el fuego, no mezclar más.

2. Mover la sartén lado a lado hasta que empiece apenas a dorarse, y una vez que tome cierto color, verter el caramelo en el molde para flan.

3. Romper los huevos en un bol. Mezclar con el azúcar y la leche sin batir demasiado para que no se formen agujeritos.

4. Colar la mezcla al molde, y cocinar en horno a 180 grados a baño maría por 40 minutos aproximadamente.

5. Una vez que el flan quedó firme, retirar del horno y dejar enfriar completamente.

6. Refrigerar por 4 horas antes de desmoldar.